Produkter for og industri (4)

BIERCOL – CALLUNA – Calluna vulgaris Apariencia visual: Lys amber til mørk amber, lys brun til mørk brun, ofte med rødlige nyanser. Overflate som er ekstraordinært blank og med lette bølger på grunn av høy viskositet. Lukt: Intens og svært vedvarende lukt av fallne blader om høsten. Smak: Sødmefull med klare bitre og salte noter. Følelse av friskhet ved smaking. Tekstur: Kremet og smøraktig følelse. Krystaller dukker opp midt i honningen, noe som gir en sprø følelse. Hojiblanca I nesen, grønn fruktighet med aromaer av nyklippet gress, mandelskall, tomat og grønt eple. I munnen er det en vedvarende bitterhet og middels krydder. LAVANDA – Espliego Lavandula latifolia, L. vera Apariencia visual: Hvit til amber. Lukt: Blomsteraktig med en klar komponent av lavendel, ekstraordinært intens og svært vedvarende. Smak: Sødmefull med syrlige noter, kan ha lette salte noter.

Utvalget inkluderer modellene Segura 600 L/H 175 BAR, Sella 906 L/H 275 BAR og Narcea 906 L/H 275 BAR med elektrisk start.

Arbequina I duften, grønn fruktighet med aromaer av nyklippet gress, tomat og grønt eple. I munnen rund og lett. (Anbefalt i salater og med modne tomater). Hojiblanca I duften, grønn fruktighet med aromaer av nyklippet gress, mandelskall, tomat og grønt eple. I munnen en vedvarende middels bitterhet og krydder. (Anbefalt på ristet brød og som forrett til å smøre på ferskt brød). Coupage I duften, banan og malt pepper. I munnen vanilje og et middels men behagelig krydder med en lang og vedvarende smak i ettersmaken. (Anbefalt med ovnsbakt eller grillet fisk og med pasta).

ROMERO – Salvia Rosmarinus Apariencia visual (farge): veldig lys Lukt: lite intens, middels vedvarende, floral. Smak: Sød. Noen ganger med lette syrlige noter. Tekstur: Fin krystallisering. Coupage I nesen, grønn fruktighet med aromaer av nyklippet gress, mandelskall, tomat og grønt eple. I munnen, middels vedvarende bitterhet og krydder. TOMILLO – Thymus sp. Apariencia visual: Fra lys rav til rødlig rav. Lukt: Floral med en klar fenolisk komponent som nellik, medisinsk, røykfylt, veldig intens og veldig vedvarende. Smak: Sød med en klar urtekraft. Tekstur: Tendens til krystallisering.